novembro 30, 2022

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Carne contaminada também é chamada, um lembrete para limpar as geladeiras para manter a família segura

Carne contaminada também é chamada, um lembrete para limpar as geladeiras para manter a família segura

Quase 94.000 libras de carne moída foram recolhidas por razões de segurança, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do departamento alertou que as instalações do fornecedor de carne Tyson Fresh Meat em… Amarillo, Texas16, por 93.697 libras de produtos de carne moída crua.

O material contaminado foi enviado para varejistas em todo o Texas, informou o FSIS em seu site dedicado. O grupo disse que a Tyson Foods notificou o FSIS de que recebeu reclamações de pessoas que encontraram uma substância “espelho” em produtos de carne moída que compraram.

A Tyson Foods, no Texas, está recolhendo 94.000 libras de comida da região montanhosa, carne moída

o produtos recolhidos Inclui 10 libras. e 5 libras. Costeletas (carne moída) marcadas como “HILL COUNTRY FARE GROUND BEEF 73% LEAN / 27% FAT” com “Melhor antes ou congelado até” data de 25 de novembro de 2022 e 5 lbs. O chub rotulado como “BEEF HEB MOÍDO CHUCK MOÍDO MOÍDO 80% LEAN / 20% GORDURA”.

O FSIS também indicou itens contendo o número da organização “EST. 245E”.

Quase 94.000 libras de produtos de carne moída enviados para varejistas no Texas foram recolhidos por razões de segurança, de acordo com o USDA.
(iStock)

Em um comunicado à imprensa datado de 15 de novembro e compartilhado com a Fox News Digital, a Tyson Foods disse: “A Tyson Fresh Meats está recolhendo voluntariamente 93.679 libras de produtos de carne moída que poderiam ter sido contaminados com nuggets semelhantes a espelhos”.

O produto afetado foi produzido em sua instalação em Amarillo, Texas Em 2 de novembro de 2022, e distribuído para Um cliente de varejo no Texas. Nenhum outro produto de carne moída foi afetado por este recall voluntário e não houve relatos de lesões ou doenças”.

Não basta apenas jogar fora os alimentos contaminados da geladeira devido à abstinência alimentar.

A declaração também observou: “Os consumidores com perguntas podem entrar em contato com o departamento de relações com o consumidor da Tyson em 1-855-382-3101 de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h CST”.

Cuidados e contaminação de produtos alimentícios

Com o feriado de Ação de Graças quase chegando, amigos e familiares estão se preparando para cozinhar e levar para casa comida e ingredientes da receita – por isso é importante ficar seguro.

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Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) lembram aos americanos que não basta jogar alimentos contaminados fora da geladeira por causa de recordatório alimentar.

Quando a comida é retirada por causa de germes coli ou listeriaVerifique sua geladeira ”, o CDC compartilhou recentemente no Twitter.

"Livre-se dos alimentos retirados, se os tiver - e limpe a geladeira imediatamente." Disse o CDC.

“Jogue fora os alimentos retirados, se os tiver – e limpe sua geladeira imediatamente”, disse o CDC.
(iStock)

“Livre-se dos alimentos retirados, se os tiver – e limpe sua geladeira imediatamente.”

Os germes podem ser provenientes de alimentos contaminados Espalhe em prateleiras e gavetas Adicionei o CDC na geladeira.

“Existem duas famílias diferentes de bactérias: bactérias patogênicas, do tipo que causa doenças transmitidas por alimentos, e bactérias deteriorantes, que são o tipo de bactéria que estraga os alimentos e causa odores, gostos e texturas desagradáveis”, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. (USDA) notas em seu site. .

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As pessoas também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, como frios e superfícies na geladeira.

E é mais fácil estar ciente das bactérias deteriorantes, que prosperam em temperaturas mais baixas e causam mau cheiro ou sabor aos alimentos, acrescentou o USDA.

“Mesmo quando a carne contaminada é embalada e colocada na geladeira, as pessoas podem não perceber que tocaram na carne do almoço e depois na maçaneta da porta da geladeira ou abriram a gaveta da geladeira depois de fazer um sanduíche”, disse Jennifer J. Quinlan, PhD, professor do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Drexel, na Filadélfia, Pensilvânia, disse à Fox News Digital.

Saiba mais sobre a “zona de perigo”

O USDA adverte em seu site que “as bactérias crescem rapidamente entre temperaturas entre 40°F e 140°F”.

Bactérias vistas através de um microscópio.  As bactérias crescem rapidamente entre temperaturas entre 40 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit, alerta o USDA em seu site.

Bactérias vistas através de um microscópio. As bactérias crescem rapidamente entre temperaturas entre 40 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit, alerta o USDA em seu site.
(iStock)

Isso é conhecido como a “zona de perigo”.

As pessoas podem não estar cientes da presença de bactérias patogênicas porque geralmente não alteram o cheiro, o sabor ou a aparência dos alimentos.

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E é mais fácil estar ciente das bactérias deteriorantes, que prosperam em temperaturas mais baixas e causam mau cheiro ou sabor aos alimentos, acrescentou o USDA.

O USDA também disse: “A maioria das pessoas não escolherá comer comida estragada, mas se o fizesse, provavelmente não ficaria doente”.

“A listeria também era mais provável de estar presente sempre que a temperatura na geladeira estava acima dos 40-45 graus Fahrenheit recomendados.”

Algumas bactérias, como Listeria monocytogenes, crescem bem em temperaturas frias, então podem crescer na geladeira, o que pode causar doenças.

“Como a listeria adora o frio, ela pode viver na geladeira e você pode tocá-la e contaminar outros alimentos que geralmente não estão associados à listeria”, acrescentou Quinlan, que pesquisou a contaminação bacteriana e os patógenos de origem alimentar encontrados nas cozinhas domésticas.

“Então isso realmente importa [the] potencial de contaminação cruzada.

Cerca de 45% das residências com resultado positivo em seu estudo encontraram a presença de patógenos transmitidos por alimentos, com listeria em 15% das residências encontradas em portas de geladeiras, prateleiras e gavetas de carne.

Algumas bactérias, como Listeria monocytogenes, crescem bem em temperaturas frias, então podem crescer na geladeira, o que pode causar doenças.

Algumas bactérias, como Listeria monocytogenes, crescem bem em temperaturas frias, então podem crescer na geladeira, o que pode causar doenças.
(iStock)

“A listeria também era mais provável de estar presente sempre que a temperatura na geladeira estava acima dos 40-45 graus Fahrenheit recomendados”, disse Quinlan.

“Portanto, garantir que sua geladeira esteja fria o suficiente também é muito importante para se manter seguro”, acrescentou ela.

“Não deixe comida fora da geladeira por mais de duas horas”, aconselhou o CDC.

Aqui estão cinco passos simples para manter sua geladeira livre de germes quando a comida chama.

1. Descarte o alimento retirado

Lembre-se de primeiro ter os seguintes itens prontos: sacos com fecho; Água quente com sabão e toalhas limpas.

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O primeiro passo é se livrar dos alimentos recolhidos. Além disso, lembre-se de jogar fora todos os alimentos guardados com ela ou que ela tenha tocado.

Coloque os alimentos contaminados em um saco lacrado no lixo, mas se estiver em um recipiente reutilizável, lave o recipiente com água morna e sabão antes de reutilizá-lo.

2. Esvazie a geladeira

O segundo passo é retirar todos os itens da geladeira e colocá-los sobre uma superfície plana.

(A carne moída está à esquerda e o processo de limpeza da geladeira está à direita. Lembre-se de limpar as prateleiras e gavetas com uma toalha após a limpeza.)

“Não saia [food] fora da geladeira por mais de [two] hora”, aconselhou o CDC.

3. Lave todos os itens, bem como as partes removíveis na geladeira

O terceiro passo é lavar à mão todas as partes removíveis da geladeira com água quente e sabão, mas “não coloque prateleiras ou gavetas de vidro frias sob água quente porque o vidro pode rachar”, observa o CDC.

A agência lembra as pessoas de usar água quente e sabão para limpar qualquer superfície que contenha itens ou peças da geladeira no processo de limpeza.

“Deixe-os atingir a temperatura ambiente primeiro.”

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Em seguida, use uma toalha limpa para secar as prateleiras e gavetas.

4. Limpe o interior da geladeira

O CDC disse que o quarto passo é limpar o interior da geladeira com água quente e sabão e depois enxaguá-lo com água limpa.

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“Não se esqueça de limpar o interior das portas e quaisquer gavetas que não possam ser removidas.”

Depois de usar água quente com sabão, o CDC observou uma etapa opcional para higienizar sua geladeira com uma solução de 1 colher de sopa de alvejante líquido em 1 galão de água para limpeza posterior.

Além disso, lembre-se de lavar as mãos com água e sabão após a limpeza.

Além disso, lembre-se de lavar as mãos com água e sabão após a limpeza.
(iStock)

Use uma toalha limpa para secar o interior da geladeira.

5. Substitua os itens com cuidado

A etapa final é colocar todas as prateleiras, gavetas e itens removidos de volta na geladeira.

A agência lembra as pessoas de usar água quente e sabão para limpar qualquer superfície que contenha itens ou peças da geladeira no processo de limpeza.

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O CDC também aconselha: “Lave as toalhas que você usou para secar a geladeira antes de usá-la novamente”.

Além disso, lembre-se de lavar as mãos com água e sabão após a limpeza.

Deirdre Reilly, da Fox News Digital, contribuiu para este artigo.

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