Uma nova lei da Califórnia que visa proibir taxas de serviço ocultas poderia eliminar as sobretaxas que alguns restaurantes acrescentam às contas dos clientes.
Os clientes em São Francisco muitas vezes pensam duas vezes quando veem uma linha comum na parte inferior de um menu alertando sobre uma taxa de serviço obrigatória que pode variar de 4% a 20%.
Embora a nova lei proposta possa eliminar estes avisos, os clientes também poderão ter de suportar os custos noutro local.
Especialistas em alimentos como Marcia Gagliardi, que escreve o boletim nutricional há 18 anos Mesa saltitantediz que isso não é uma boa notícia para os clientes ou para os restaurantes onde comem.
“Quando você pensava que sua costeleta de porco já estava cara, adivinhe? Veremos preços mais altos, porque não há outro lugar onde esses restaurantes possam cobrar essas taxas e salários mais altos para manter esses funcionários”, disse Gagliardi à CBS “. . Notícias da área da baía.
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A lei, que entra em vigor em 1º de julho, proíbe taxas indesejadas que normalmente aparecem na venda de ingressos. Mas na terça-feira, o procurador-geral do estado confirmou que isso também se aplica às taxas de serviço de restaurante.
“Ele é usado para criar um modelo justo para os funcionários. Os servidores normalmente ganham muito mais dinheiro do que as empresas de back-end.” [workers] Gagliardi explicou que isso abre caminho para uma distribuição justa desses recursos.
A lei, co-patrocinada por dois senadores da Bay Area, a senadora Nancy Skinner de Berkeley e o senador Bill Dodd de Napa, busca proibir “o uso de preços de gotejamento, uma prática na qual as empresas anunciam apenas uma parte do que um cliente irá realmente pagar.” Para um produto ou serviço específico”, de acordo com comunicado postado por Skinner.
“A lei não impede as empresas de fixarem preços, mas regula a forma como as empresas publicitam ou exibem os custos”, acrescenta o comunicado de imprensa.
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Tom Medine lidera passeios gastronômicos em São Francisco há décadas. Ele acompanhou os preços dos restaurantes da cidade e diz que a mudança pode não ser uma má notícia, voltando a atenção para os restaurantes familiares.
“Restaurantes onde você entra e se sente parte deles, este é meio secundário”, disse ele sobre as taxas adicionais. “Quero que seus funcionários tenham um bom desempenho. E acho que, desde que os restaurantes realmente continuem conhecendo seus clientes, acho que eles se sairão bem.”
No entanto, alguns temem que a mudança possa tornar os restaurantes menos justos para com os funcionários. Os restaurantes enfrentarão um dilema sobre como manter seus salários e ao mesmo tempo atrair clientes, diz Lori Thomas, diretora da Golden Gate Restaurant Association.
“Você agora reduz os preços deles e adota um modelo antiquado de gorjetas e diz aos seus servidores que você tem que dar gorjetas para toda a casa, mas isso reduz o salário de todos ou você aumenta seus preços em 20% ou 25%?” Ela disse à CBS News Bay Area. “Isso pode deixar muitos clientes mais felizes. Eles podem dizer: 'Entendemos por que os preços estão subindo.' foi um ano difícil.”
Mas embora os clientes possam sentir algum alívio por não verem as taxas adicionais, eles ainda sentirão isso em suas carteiras, diz Gagliardi.
Ela explicou: “Vejo restaurantes aumentando facilmente os preços em 5% ou 15%. “Veremos preços mais altos com base nesta interpretação infeliz, mas nem tudo está perdido…as coisas podem mudar.”
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