julho 25, 2024

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Os 24 melhores novos restaurantes americanos de 2023 do Bon Appetit, da equipe da revista

Os 24 melhores novos restaurantes americanos de 2023 do Bon Appetit, da equipe da revista

em boa saúde Ele coroou a última categoria de seus melhores novos restaurantes do ano.

24 Restaurantes Os homenageados anuais da revista de culinária vêm de todo o país: grandes cidades costeiras como Nova York ou Los Angeles, bem como cidades menores e mais centrais da América, como Detroit e Oklahoma City.

“O mundo dos restaurantes está cheio de criatividade neste momento, e estes 24 locais representam os melhores lugares para comer”, escreveu o editor de restaurantes Bon Appetit, Eleazar Sontag, na introdução, observando que a lista deste ano é mais longa e inclui mais restaurantes do que nos anos anteriores.

Aqui estão os restaurantes e cidades que fizeram sucesso este ano.

Dunkin: O café com leite Ice Spice está no menu Dunkin ‘em colaboração com Ben Affleck

(Asheville, Carolina do Norte).

Ning Júnior:Restaurante filipino

O que Bon Appetit recomenda pedir: ostra de adobo, adobo de pato, macarrão de barriga de porco desfiada, sorvete de queso e martini de adobo.

Atlanta, Geórgia

Vendedor de peixe: Mercado de peixe e bar cru

O que Bon Appetit recomenda pedir: Crudo diário, camarão descascado e comido, salada César com garoupa enegrecida e torta de limão.

Austin, Texas

Este: Um restaurante de frutos do mar

O que Bon Appetit recomenda pedir é: tiradito de atum, flautas de pescado, camarones “el ricas”, truta à la pulla e pastel de elote.

Ilha Bainbridge, Washington

Aves marinhas: Frutos do mar e vegetais inspirados na ilha

O que Bon Appetit recomenda pedir: bolo de algas marinhas, peixe voador, batatas e alho-poró cozidos no forno a lenha, salmão real com crosta de algas marinhas e um Seabird Martini.

Brooklyn, cidade de Nova York

Enseada: Cozinha costeira contemporânea da América Latina

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O que Bon Appetit recomenda pedir: Taco de pescado, toasata de viera, campechano aguachile (verde ou amarillo) e pescado del dia “al pastor”.

Cambridge, Massachusetts

Moika: Um restaurante de frutos do mar no bairro

O que Bon Appetit recomenda pedir: vieiras de Cape Cod, nhoque de semolina, taramasalata de vieiras defumadas e torta de grão de bico.

Chicago, Illinois

indiano: Comida indiana requintada e progressiva

O que Bon Appetit recomenda pedir: À la carte ou dois menus de degustação sazonais de seis pratos, um com carne e outro sem.

Detroit, Michigan

Bar de vinhos escada 4: Bar de vinhos e loja de garrafas

O que Bon Appetit recomenda pedir: alho-poró queimado, batata doce, linguiça de frango e cheesecake queimado.

Los Angeles, Califórnia

Senhor Koya:Comida filipina

O que Bon Appetit recomenda pedir: Ensalada talong em camates, tofu e cogumelos, coleira hiramasa e bandeja koya lucinchon.

Palácio Bega: Uma mistura de culinária indiana e comida de pub americana

O que Bon Appetit recomenda pedir: Anéis de cebola dosa, asas vermelhas, malai rigatoni e tikka bija verde.

Miami, Flórida

Matty: restaurante peruano

O que Bon Appetit recomenda pedir: Cebiche mixto, tortitas de maiz, chita asada e picarones.

Nova Orleans, Luisiana

Dacar nola: Comida senegalesa com um toque moderno

O que Bon Appetit recomenda pedir: Menu fixo de US $ 150 Bon Appetit diz que confia no chef Serigne Mbaye. Você pode trazer seu próprio vinho mediante taxa de rolha.

mãe: Restaurante francês

O que Bon Appetit recomenda pedir: Serviço de pão, cassoulet, remoulade de aipo e risoto.

Cidade de Nova York

Kono: Yakitori japonês com ênfase em frango

O que Bon Appetit recomenda pedir: US$ 175 por 16 pratos de frango Amish orgânico e vegetais da estação, com espetos complementares de coroa, moela e carne wagyu disponíveis.

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Cidade de Oklahoma, Oklahoma

Ostras e frutos do mar Sedalia: Frutos do mar

O que Bon Appetit recomenda pedir: Focaccia com óleo de Szechuan e manteiga de bacalhau salgada, caviar de paddlefish de Oklahoma, anticucho grelhado e bochechas de bacalhau fritas e crocantes com mojo rojo e mousse de sorgo.

Filadélfia, Pensilvânia

Empresa de salsichas de metal pesado: Especializado em produção de carne, açougue e alimentos preparados

O que Bon Appetit recomenda pedir: tábua de sanduíches e charcutaria Poppe’s para o almoço e o menu Trattoria Night de quatro pratos por US$ 75, que muda semanalmente.

Pitramala: Restaurante vegetariano

O que Bon Appetit recomenda pedir: Salada Barnack e massa fresca, embora o cardápio mude semanalmente.

Fênix, Arizona

Chilt:Restaurante mexicano

O que Bon Appetit recomenda pedir: O cardápio gira, então a revista recomenda pedir tudo.

Portland, Oregon

Ele era + Sosol: Restaurante e bar haitiano no térreo

O que Bon Appetit recomenda pedir: Pãezinhos de brioche de banana, vegetais com creme de amendoim, couve-flor e bife de lombo com osso.

Quincy, Massachusetts

Rubato: Café moderno de Hong Kong

O que Bon Appetit recomenda pedir: mingau de sampan Rubato, pollo de frango frito, rabanada de Hong Kong com gema de ovo, tiao e leite de soja da casa.

São Francisco, Califórnia

Macarrão no palheiro: Restaurante Ramen

O que Bon Appetit recomenda pedir: um menu de cinco pratos por US$ 130 durante a semana, um menu expandido de sete a oito pratos por US$ 185 ou um menu expandido de US$ 280 com combinação de saquê.

Shuji: Restaurante Climate Solutions e Natural Wine Bar

O que Bon Appetit recomenda pedir é: Captain Beefheart & His Spicy Meatball Night, Sexy Shroomy Hot Pocket e Sausage Party Trash Pie.

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Savannah, Geórgia

Tradição da família Brochu: Restaurante Sul

O que Bon Appetit recomenda: ostras com molho de pimenta verde yuzu, jantar de frango inteiro, arroz sujo, repolho e tortas variadas em fatias.

Washington DC

Espiró Bar: Bar e churrascaria de frutos do mar

O que Bon Appetit recomenda pedir é: ostras, tártaro de carne, repolho carbonizado, pregado inteiro, torrijas e gema de ovo caramelizada.