Cozinhar no fogão a gás? O estudo descobriu que é 100 vezes mais perigoso que o silenciador de um carro

saúde

por André Corte

Cozinhar em um fogão a gás pode produzir partículas até 100 vezes mais perigosas do que o escapamento de um carro, revelou um novo estudo aterrorizante.

Pesquisadores da Universidade Purdue descobriram que os fogões a gás liberam partículas ultrafinas que tornam as pessoas mais suscetíveis à asma e outras doenças respiratórias.

“Essas minúsculas nanopartículas são tão pequenas que você não consegue vê-las”, disse o professor assistente Brandon Burr, da Escola de Engenharia Civil Lyles de Purdue, ao Southwest News Service na sexta-feira. “Não são como partículas de poeira que você pode ver flutuando no ar.”

“Depois de observar concentrações tão altas de aerossóis de nanopartículas durante o cozimento a gás, não podemos mais ignorar essas partículas de tamanho nanométrico”, acrescentou ameaçadoramente.

No ano passado, a governadora de Nova Iorque, Kathy Hochul, propôs uma proibição altamente contestada de fogões a gás no estado, citando efeitos nocivos para a saúde pessoal e para o ambiente em geral.

Neste estudo, Bloor e sua equipe utilizaram os mais recentes dispositivos de medição da qualidade do ar fornecidos pela empresa alemã GRIMM AEROSOL TECHNIK.

Usando essa técnica, eles conseguiram medir essas minúsculas partículas do tamanho de um nanômetro enquanto cozinhavam em um fogão a gás em um laboratório “caseiro”.

A pequena casa está equipada com todas as características de um espaço habitacional típico, antes de ser equipada também com sensores que monitorizam de perto o impacto das atividades diárias na qualidade do ar da casa.

Os resultados revelaram que as nanopartículas de aerossol são muito persistentes no seu percurso do fogão a gás para o resto da casa.

Embora muitas moléculas se difundam rapidamente para outras superfícies, experimentos indicaram que entre 10 bilhões e 1 trilhão de moléculas podem ser depositadas nos brônquios e na área traqueobrônquica dos pulmões durante o funcionamento do fogão.

Os pesquisadores incentivam as famílias a ligar os exaustores enquanto cozinham, o que eles acreditam ter maior probabilidade de redirecionar as partículas para longe dos pulmões.

“Como a maioria das pessoas não liga o exaustor enquanto cozinha, ter exaustores que funcionem automaticamente seria uma solução lógica”, concluiu o Dr.

“No futuro, precisamos de pensar em como reduzir a nossa exposição a todos os tipos de poluentes atmosféricos interiores. Com base nos nossos novos dados, recomendamos que os nanoaerossóis sejam considerados uma classe distinta de poluentes atmosféricos.”