A chef de Boston Barbara Lynch, cujos mais de 20 funcionários foram acusados de múltiplas formas de abuso no local de trabalho em uma reportagem do New York Times no ano passado, anunciou na sexta-feira que a maioria de seus restaurantes fecharam as portas no final de 2023.
Isso inclui o sofisticado restaurante Menton, um dos destinos mais badalados da cidade desde sua inauguração em 2010, e dois outros restaurantes no mesmo prédio no bairro de Fort Point: a elegante Trattoria Sportello e um sofisticado bar de coquetéis. O Butcher Shop e o Stair Shop, ambos em Southend, também fecharam.
Nº 9 Parque, A instituição de Beacon Hill sobre a qual seu império foi construído permanecerá em atividade, assim como o bar de frutos do mar Ostras B&G E o último projeto da Sra. Lynch, Lemeum restaurante sazonal à beira-mar nas proximidades de Gloucester aberto Em junho, após dois anos de atraso.
Cerca de 100 funcionários perderam o emprego, segundo comunicado da empresa. Coleção Bárbara Lynch. Em uma ligação da Zoom na sexta-feira, Lauren Tomlinson Hall, a nova diretora de operações da empresa, que foi nomeada após a publicação da reportagem do Times, descreveu os restaurantes restantes como “excelentes” e apontou esperanças de expansão no North Shore, onde a Sra. Lynch vive. Espíritos.
Na declaração, Lynch atribuiu os fechamentos às “realidades pós-pandemia”, à má gestão financeira de seus ex-funcionários e a um “proprietário não cooperativo”.
Acádia Realty Trustuma empresa de investimentos com sede em Nova York, é proprietária do Fort Point Building, um dos primeiros projetos de luxo do bairro: com os três restaurantes da Sra. Lynch no nível da rua, ajudou a dar o pontapé inicial na gentrificação na área há muito negligenciada de South Boston , onde ela cresceu.
“Boston não é mais o mesmo lugar onde abri sete restaurantes nos últimos 25 anos”, escreveu ela. “O mercado imobiliário mudou e mudou, e os proprietários só querem aluguéis que apenas as redes nacionais podem pagar.” A Acadia Realty não retornou imediatamente ligações pedindo comentários.
A declaração da Sra. Lynch não fez menção aos problemas de longo prazo causados por seu abuso de álcool e ataques verbais e físicos contra funcionários, o que levou a uma alta rotatividade de funcionários e era um segredo aberto entre os trabalhadores do setor hoteleiro de Boston.
Depois de uma longa e difícil ascensão ao topo após uma infância difícil no sul de Boston, os últimos anos foram uma queda longa e difícil para a Sra. Lynch, uma das mulheres mais famosas da culinária americana e uma importante chef da Nova Inglaterra desde então. década de 1990.
No auge do seu sucesso, por volta de 2017, ela ganhou inúmeros prêmios culinários, um livro de memórias best-seller e um lugar na lista anual de Pessoas Mais Influentes da revista Time.
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