Um grupo de chefs famosos alimenta os famintos residentes de La Palma
Trabalhando perto de um vulcão em brasa fluindo de um vulcão na ilha espanhola de La Palma, os trabalhadores de emergência aguardam ansiosamente a pausa para o almoço – e enquanto fazem qualquer refeição, Vai ficar uma delícia quando vier da cozinha de um famoso chef.
A World Central Kitchen (WCK), sem fins lucrativos do chef Jose Andres, tem servido refeições quentes, sanduíches e água para milhares de deslocados e trabalhadores de emergência. Acompanhamento da remoção de ocupantes Da maneira prejudicial.
“Embora haja muitos de nós, parece haver falta de pessoal … Inclusive os que estão abaixo para nos dar um sanduíche! Parece bobo, mas depois de oito horas é básico. “
O voluntário do WCK Pablo Pais, que chegou a uma área onde a van foi evacuada, disse à Reuters: “A lava está muito próxima. Até ontem, havia pessoas nessas casas.”
Olivier de Belleroch, um chef de 45 anos de Madrid, disse que a organização sem fins lucrativos começou a preparar 200 refeições por dia – começou em 19 de setembro – e agora chega a 1.400. Para WCK.
Depois que o diretor de um hotel local recomenda o uso de todos os alimentos do hotel Ameaça de cortar linhas de energia vulcânica rastejantes, WCK e seus parceiros organizaram uma grande força de alimentos para o exército, equipes de resgate e evacuados, disse ele.
“É tão emocionante a sensação de estar constantemente acordado, tantas pessoas perdem suas casas”, disse Belleroche depois de retirar do forno uma bandeja cheia de dezenas de pratos quentes selados em uma cozinha movimentada com uma rede de supermercados.
“Você se envolve mais com as pessoas – estou fazendo isso há quatro semanas,Ele acrescentou: “Inicialmente, ele explicou que só estava aqui há alguns dias.
O presidente da WCK, Andres, é conhecido por sua culinária inovadora e é responsável pela popularização de tapas nos Estados Unidos na década de 1990.
Recentemente, ele co-fundou uma série de centros de ajuda comunitária em áreas afetadas por desastres globais com o príncipe Harry da Grã-Bretanha e sua esposa Megan Marklein Archwell Charity.
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