Guia Michelin acabou de ser adicionado 37 restaurantes na Califórnia Para a lista de “novas descobertas”, incluindo sete empresas na região do Golfo.
seleção local Restaurantes Os vencedores de São Francisco incluem Itria, Ken, Osito e Yuji. O Guia Michelin também reconheceu o famoso restaurante de Auckland, Bird & Buffalo e Hi Felicia. Cyrus em Geyservville também está listado.
“Estou sem palavras”, disse Iman, chef e proprietário do Hi Felicia, ao SFGATE. “Sou muito grato à minha equipe, do passado e do presente, e sei que sem eles isso não seria possível. Sou eternamente grato por esse reconhecimento.”
Olá Felicia abriu Sua localização física no início deste ano após a primeira corrida de Iman Olá Felícia Supper Club De seu apartamento em Auckland com grande sucesso. O Guia Michelin deu ao restaurante de Auckland um aceno por sua abordagem não convencional para refeições requintadas e sua capacidade de criar um espaço com clientes “extremamente descuidados”.
Daniel Evers, Chef Executivo Proprietário do Itria, ficou encantado ao saber que o Guia Michelin reconheceu seu restaurante italiano. Ele compartilhou que a honra foi ainda mais especial para ele considerando que Itria estreou em São Francisco em maio passado, em um momento em que muitos restaurantes estavam precários em meio à pandemia.
O interior do Hi Felicia Supper Club em Auckland. Hello Felicia foi recentemente adicionado ao Guia Michelin da Califórnia.
Lance Yamamoto / SFGATE خاص“É ótimo ver todo o trabalho duro que nossos funcionários fizeram para serem reconhecidos pelo Guia Michelin”, disse Evers ao SFGATE por e-mail. “Certamente tem sido um caminho desafiador desde que abrimos, através do COVID e agora da atual incerteza econômica, mas sempre nos esforçamos para oferecer boa comida e uma ótima experiência para os hóspedes. É um lembrete para continuar fazendo o que fazemos e seguir em frente. ”
O Chef Chi Hang Ngai, Chef Proprietário do Ken Restaurant, disse ao SFGATE que se sente orgulhoso e continua a conquistar a vitória. Kane começou como um pop-up antes dele no final Abriu sua loja em maio passado, que é o primeiro projeto de restaurante do Chef Ngai. Observe o “balcão omakase íntimo” do guia Michelin Ken, um espaço encantador com apenas seis lugares.
As novas adições lançadas na quarta-feira vêm meses após a adição do Guia Michelin 17 restaurantes na região do Golfo a ela Guia da Califórnia em junho. No próximo mês, a empresa de pneus anunciará os vencedores com estrelas Michelin, bem como os vencedores do Bib Gourmand, que podem incluir alguns restaurantes da Bay Area incluídos em sua seção California New Discoveries.
Para obter uma lista completa dos restaurantes da Califórnia mencionados na seção New Discoveries, visite O site do Guia Michelin está aqui.